55. دوره کاربری دستگاه فرمانتور

Description

دوره کاربری دستگاه فرمانتور

Fermentor وسیله ای است که برای انجام فرآیند تخمیر با استفاده از میکروارگانیسم ها استفاده می شود و به همین دلیل به آن “Biofermentor یا Bioreactor” نیز می گویند. مجهز به تمام عناصری است که برای انجام تولید تجاری موادی مانند آنتی بیوتیک ها، آنزیم ها، نوشیدنی ها و غیره در بسیاری از صنایع ضروری است. Fermentor به گونه ای طراحی شده است که با استفاده از مقدار کمی از محیط، ارزش بالاتری از محصول توسط میکروارگانیسم ها ایجاد شود. این روش کاربرد گسترده ای را در صنایع غذایی، دارویی، تصفیه فاضلاب و غیره نشان می دهد.

فرآیند تخمیر در یک بستر مایع و یا جامدات بی هوازی انجام می شود که میکروارگانیسم ها مقدار زیادی از متابولیت های مورد نظر را تولید می کنند. محصول تخمیر شده را می توان از بیوراکتور در فواصل زمانی منظم (batch fermentation) و یا در حال انجام (continuous fermentation) جمع آوری کرد.

از جمله کاربردهای فرمانتور در پزشکی تولید آنتی بیوتیک، تولید انسولین، تولید هورمون رشد ،تولید واکسن، تولید اینترفرون شاره کرد. همچنین کاربرد آن در صنایع غذایی تولید غذاهای تخمیری مانند پنیر، شراب، آب جو و نان، نگهدارنده های زیستی، تولید پروتئین تک سلولی می باشد.

از سایر کاربردهای فرمانتور می توان به استفاده برای مدیریت زباله مانند تولید سوخت های زیستی (بیودیزل، بیواتانول، بوتانول، بیوهیدروژن و غیره)، تولید بیوسورفکتانت، تولید پلیمرها مانند تولید سلولز باکتریایی، توسعه فرآیندهای زیست پالایی (شامل میکروب ها یا آنزیم های جدا شده از آن ها) برای خاک و تصفیه فاضلاب اشاره کرد.